Quiz #6 Noelia Rodríguez A

UNIVERSIDAD NACIONAL                   CENTRO DE ESTUDIOS GENERALES

QUIZ 6                                                                                             

Noelia Rodríguez Araya

LECTURAS: Kottak, C.P. 2011. Antropología cultural. Mc Grall-Hill, México. Wagner, E. 1999. Más de quinientos años de legado americano al mundo. Apuntes de Clase. Leal Rodrigues, D. Rio Arriba, Rio Abajo: Notas de un diálogo intercultural. Plataforma DESC ARUANDA/Universidad Nacional. Centro de Estudios Generales. Heredia, Costa Rica.

PERSPECTIVA ANTROPOLÓGICA DE LA SOBREVIVENCIA, ADAPTACIÓN Y RESILIENCIA ECOLÓGICA DE LOS PUEBLOS ANCESTRALES.

INSTRUCCIONES:

Responda entre paréntesis, Falso (F), o verdadero (V) para las siguientes afirmaciones, Y COMENTE BREVEMENTE SU RESPUESTA (6.0 pts. totales):

BUCLE 1:  CONCEPTOS DE ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y ADAPTACIÓN HUMANA:

a) (F) La existencia de la familia extendida es un rasgo universal biológico de la especie humana. COMENTE: La familia si es un rasgo universal, pero no es biológico, si no social.

b) (F) La cultura ideal es lo que realmente hacemos, según la mirada de los antropólogos. COMENTE: La cultura es más que lo que hacemos, es como hablamos, como nos vestimos, las costumbres, creencias, idiomas y más.

c) (F) El plato tradicional conocido como gallo pinto puede ser considerado una generalidad cultural de Costa Rica, aunque la forma de prepararlo no llega a ser una particularidad cultural. COMENTE: Ambos ejemplos, tanto la comida como la manera de prepararlo habla directamente de la cultura ya que esta enseña que se come, como se come y cuando se come.

d) (F) El banano y el café son productos agroecológicos indígenas ancestrales, que fueron claramente difundidos, de manera directa y/o indirecta, en diferentes períodos históricos, y entre diferentes culturas desde América del Sur hasta Mesoamérica y vice-versa; y sus propiedades alimenticias y otras para las culturas ancestrales que los consumieron. COMENTE: Estos productos fueron introducidos, no son ancestrales.

BUCLE 2:   CULTIVADORES Y TECNOLOGIAS ANCESTRALES:

a) (F) El principal sistema de cultivo tradicional amazónico es conocido como chinampa, y consiste en cultivar en islas flotantes sobre canales de agua. COMENTE: La chinampa si es un sistema de cultivo, pero no es amazónico, es mexicano.

b) (F) El manejo de los terrenos de cultivo amazónico consiste en la siembra y cosecha continuada de tubérculos, la fertilidad del suelo se logra a partir del guano, y el germoplasma cultivado es también tradicional. COMENTE: La agricultura tradicional en América tropical es conocida como itinerante y se basa en la tala y quema.

c) (F)   La pérdida de germoplasma ancestral se da por la falta de refrigeración en las comunidades, ya que los indígenas están cercados por todos lados y no cuentan con electricidad. COMENTE: Estas pérdidas no se dan por falta de refrigeración, ya que existen otras maneras de conservarlo.

d) (V) El desarrollo de la agricultura de subsistencia en las pequeñas propiedades rurales latinoamericanas contemporáneas, se dio mediante fusiones y reestructuraciones progresivas de los sistemas agroecológicos indígenas; donde han prevalecido técnicas y herramientas del pasado, aunque frecuentemente no se reconozca su origen. COMENTE: A través del tiempo los indígenas se han visto perjudicados por la invasión de sus territorios y con ello han perdido sus costumbres y maneras de trabajar.

e) (V)   La “modernización de la agricultura” en los países latinoamericanos en el Siglo XX, pos Segunda Guerra Mundial, contribuyó en gran medida para el pago de los préstamos de las naciones con el Fondo Monetario Internacional (FMI), Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y Banco Mundial, provocando el crecimiento de infraestructura de estas y la gran prosperidad en general, de los pueblos latinoamericanos.  COMENTE: En los pueblos latinoamericanos sin duda alguna hubo mucho beneficio después de la guerra en este aspecto.

f. (V)   Actualmente, la mayoría de los pueblos amazónicos se encuentran satisfactoriamente asociados comercialmente con los megaproyectos transnacionales, la explotación de la biodiversidad y los últimos acontecimientos de la industria farmacéutica y de la biotecnología. Dichos megaproyectos están generando desarrollo local sostenible, en las regiones más lejanas del Continente. COMENTE: Por la importancia que tiene para ellos la conservación de sus tierras y suelos, nunca van a estar de acuerdo con los megaproyectos donde haya explotación de la biodiversidad.

g) (V) La “Revolución Verde”, en el Siglo XX, proyectaba la mayor productividad por área cultivada en las propiedades rurales latinoamericanas. Lo que motivó el desarrollo de la industria del nitrógeno químico, y de un mercado consumidor de agroquímicos. Mediante el fenómeno que fue llamado de “modernización de la agricultura”, en el citado período histórico. COMENTE: Efectivamente la revolución verde fue de gran ayuda para la agricultura y así como aumentaban la producción, aumentaba la demanda de químicos.

h) (F)   El éxito de los sistemas adaptativos indígenas de los pueblos amazónicos, es consecuencia de los saberes relacionados a la observación de las estrellas y constelaciones, cambios climáticos anuales y comportamientos particulares de la flora y fauna local. Además, se practica una quema estratégica de los bosques, con daño mínimos a la macro y microfauna del suelo, de manera focalizada. COMENTE: Toda esta quema a los suelos con el sistema conuco cuando ya los suelos se han dejado, los conucos se vuelven atractivos para animales de caza, lo cual desfavorece a la fauna, todo eso es una tragedia irreversible con pocas esperanzas de que los suelos se rejuvenezcan ya que a la larga se vuelven como ladrillos y luego lo que era un bosque se vuelve un desierto.

PARTE 2: PRÁCTICA: TECNOLOGIAS Y SISTEMAS PRODUCTIVOS ANCESTRALES Y RESILIENTES

1)      Los pueblos ancestrales además de la agricultura han practicado grandes obras hidráulicas para favorecer la producción local. Con base en lo citado:

a) Elabore un dibujo esquemático;

b) Explique las siguientes tecnologías ancestrales;

c) Discuta su eficiencia y eficacia ecológica y ambiental, relacionada al recurso natural citado (2 pts.):

-       Una obra hidráulica ancestral de los pueblos Mexica, actualmente conocido como México, DF

Explicación: En los sistemas hidráulicos de México los humedales de las tierras bajas tropicales la intensa sequia estacional impulsó la construcción de camellos agrícolas que al mismo tiempo servían para mantener el agua de sus importantes depósitos naturales que para habilitar vías de navegación mediante canales y para aprovechar la fauna, la flora, la pesca y la recolección.

-       Una obra hidráulica andina, de los antiguos Incas, en el actual del Perú:

Explicación: La obra hidráulica Inca se ha nombrado la cúspide de las obras de arquitectura e ingeniería de esta civilización. La arquitectura desarrollada se caracteriza por sus formas, su solidez, su simetría y porque sus construcciones armonicen con el paisaje. El estilo es Cuzqueño. Utilizaban materiales totalmente foráneos y muchos no pertenecían exclusivamente a Cusco.

2) Analice y comente el siguiente Calendario Indígena de Uso de los Recursos de la Biodiversidad Amazónica, presentado en el libro Rio Arriba, Rio Abajo (2 pts.):

a) Discuta los saberes relacionados a los periodos o estaciones anuales de extracción de recursos, considerando la observación de las constelaciones presentes en este Calendario, y las especies extraídas y utilizadas;

b) Evalúe los periodos de abundancia y escasez de los alimentos cosechados en estos ecosistemas locales, comentando acerca de la eficacia en la substitución de proteínas y carbohidratos desarrolladas por las culturas locales, para una dieta fuerte y equilibrada, que le permite mantener su salud, mediante la absorción de los diferentes nutrientes y minerales necesarios a la vida;

Respuestas:

a.      El Calendario Indígena se usa para saber las estaciones y en cuales la tierra genera más alimentos.

·         El año comienza a cambiar en octubre.
·         Namanktin es la temporada de peces que va de setiembre hasta febrero.
·         De noviembre a marzo sale mucho fruto, como aguacates, caimitos, entre otras frutas.
·        Seguidamente es la temporada de los monos gordos los cuales se alimentan de los sobros que quedan en los suelos y son cazados por los indígenas.
·     Luego vienen Naiketiatin que es una temporada de frutos tardíos, hay bastantes, pero tarda más tiempo en salir, hasta mayo hay frutos dulces.
·         Después va Uwitin que es temporada de la chonta, es decir del pejibaye que empieza en agosto.
·         Después va la temporada de las ranas gordas llamada Puachitin,
·       Posteriormente hay un vacío entre junio y julio en el que se alimentan de las carnes secas, aves e incluso ranas, hasta el momento en que inicia la temporada de los abejones que se llama Waspuesktin, aquí se alimentan de estos insectos y los hacen salteados en el sartén y también las hormigas.
·         La temporada en donde salen las hormigas voladoras se llama Weektin,
·       En julio aparece la temporada de tortuga gorda llamada Charapa, en esta época recogen los huevos de las mismas.
·         Vuelve octubre que es temporada de peces y aparece el verano de Inca que da la guaba.
·   TODO EL AÑO HAY PALMITO, POR LO QUE, SI NO TIENEN ALIMENTO, PUEDEN CONSUMIRLO.

b. El calendario permite ver distintas temporadas y en ellas las comidas se basan en diferentes grupos alimenticios, en la temporada fuerte en peces la fuente sería proteína, en la de los frutos es fuente de carbohidratos y azucares simples. Cuando hay pocas fuentes de alimentos se consume palmito lo que seria una fuente de carbohidratos simples, en los momentos en los que consumen grasas son cuando hay semillas, en la carne de los animales y en aguacate y pejibayes.